在薯類淀粉中，原料破碎程度、粉碎細(xì)度的大小好壞直接關(guān)系到淀粉的游離效果，高的淀粉游離率是高淀粉提取率的先決條件。在多年的紅薯淀粉加工過(guò)程中，經(jīng)過(guò)多次淀粉加工試驗(yàn)以及專家研究發(fā)現(xiàn)，在加工時(shí)間、加工品種、加工水量、進(jìn)料量、上料速度均相同的情況下，破碎性能好、效率高的打粉設(shè)備，淀粉游離率高，也意味著能得到更多的淀粉，達(dá)到事半功倍效果。

現(xiàn)在進(jìn)行淀粉加工，建議選擇那種專門針對(duì)某一種類的打粉機(jī)。因?yàn)椴煌氖眍惼贩N之間，由于植物特性、塊莖體積、纖維粗細(xì)、淀粉顆粒大小等有較大差別。在實(shí)際操作時(shí)，一個(gè)設(shè)備同時(shí)加工幾種不同的原料，由于加工不適應(yīng)性，不僅無(wú)法有效破碎塊莖壁壘，釋放淀粉顆粒，還容易使打粉機(jī)造成損壞，產(chǎn)生故障，產(chǎn)生更大的損失。固德威專門研究出的薯類打粉機(jī)就是專門針對(duì)高纖維、高果質(zhì)的薯類原料進(jìn)行加工的，按照配置不同，分為紅薯打粉機(jī)、馬鈴薯打粉機(jī)等，特別適合機(jī)械化淀粉加工生產(chǎn)線聯(lián)合使用。

這種高產(chǎn)的紅薯打粉機(jī)，加工方式更科學(xué)合理，采用多級(jí)粉碎、多級(jí)淘洗、多級(jí)過(guò)濾、多級(jí)擠壓依次循環(huán)的獨(dú)特工藝，大幅提高物料分離率，降低整體能耗。采用的分揀式粉碎原理，對(duì)達(dá)不到要求的物料進(jìn)行二次破碎，進(jìn)一步提高薯渣細(xì)度，提高淀粉提取率，從而節(jié)省了動(dòng)力，提高了效率，保證了物料的均勻性。此外，粉碎和多級(jí)分離連續(xù)作業(yè)，縮短了淀粉與氧接觸時(shí)間，避免淀粉因氧化而褐變，保證淀粉色澤潔白，質(zhì)量好，用于制作粉絲等粉制品則晶瑩透明，韌性增強(qiáng)。

有一部分客戶認(rèn)為成套的淀粉加工設(shè)備價(jià)格高，退而求其次選擇半人工半機(jī)械的方式做淀粉，那么就一定要好好選打粉機(jī)，只有使用專業(yè)的紅薯打粉機(jī)設(shè)備才能將淀粉提取率盡可能的提高，以高質(zhì)量的淀粉獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，保障客戶的生產(chǎn)利益。