葛根的種植采收一般集中在秋冬兩個(gè)季節(jié)，野生的葛根，葛根黃酮含量更高，藥力更好，但是野生葛根自然生長(zhǎng)范圍小，產(chǎn)量低，淀粉加工前景不如人工種植的葛根。在進(jìn)行集中化規(guī)模化的葛根淀粉加工時(shí)，充足的原料產(chǎn)地非常重要，因此，人工種植葛根的市場(chǎng)前景更有利。

針對(duì)于葛根的藥性和保健性，葛根的加工市場(chǎng)越來越火熱，并且人工種植葛根的市場(chǎng)盈利非常好，畝產(chǎn)7000斤的基礎(chǔ)上，刨除人工費(fèi)、管理費(fèi)、化肥農(nóng)藥費(fèi)1500元左右，一畝的盈利能達(dá)到6500元，若是種植技術(shù)好，葛根成活率和產(chǎn)量高，盈利也會(huì)越高。再加上葛根的深加工利用，制成葛根淀粉、葛根粉條粉絲等農(nóng)副產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)也會(huì)再度提高。

不過，想要在保留黃酮價(jià)值的同時(shí)提高葛根淀粉的加工提取率，還是要將配套的葛粉設(shè)備應(yīng)用得當(dāng)，葛根淀粉的加工需要格外注意凈化過濾和烘干設(shè)備的使用，尤其是葛根淀粉的烘干，不建議采用戶外晾曬的方式進(jìn)行淀粉烘干，不僅烘干效果差，還會(huì)因?yàn)榈矸叟c陽(yáng)光紫外線的長(zhǎng)時(shí)間接觸導(dǎo)致葛根黃酮的分解。

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